蒸氣壓力是指液體表面向空氣中蒸氣的增加速率與逆過程的減緩速率之間達到平衡時的部分壓強，是評價一種液態物質揮發性的重要參數。蒸氣壓測定儀是液態物質生產和質量控制中常用的檢測手段之一，是目前市場上較為成熟的測定裝置之一，其測定結果準確可靠，使用頻率較高。根據測定參數不同，一般可分為兩類：低壓法和差壓法。其中，低壓法通常又分為安東尼型和方法儀型；差壓法又分為維斯庇型和馬特銳壓差計(Mettler-Toledo)型。在使用過程中，需要根據實際需求和具體條件選擇適合的測定儀器。

　　蒸氣壓測定儀的測定步驟如下：

　　1.將已知的樣品成分加入至測定瓶內，并通過杜氏管或比重皿計算標準狀態下該物質的密度；

　　2.將加有樣品的測定瓶插入溫度恒定的恒溫水浴中，固定一個多孔橡膠塞于瓶口上；

　　3.通過已知壓強的氧氣進入多孔吸頭，進而混合于樣品表面并形成一層薄的氧氣/水汽層，而后緩慢抽出多孔橡膠塞造成氣/液界面形變，在該界面處產生一個圓環形水柱影像，結合光學顯微鏡仔細觀察它的大小變化--在連續往復充氧 - 抽氣中，完成從等凈重的氧氣進入/出發動狀態下，液/氣表面張力變化的檢測；

　　4.依根據參考曲線就可以測定出待測物質在特定溫度下的蒸汽壓值，并使其與國家標準指南的數據進行對照，在更正人員的單獨教育質量控制規范下給出結論。

　　蒸氣壓測定儀只有正確的使用和定期維護才能確保其長期有效地工作，從而實現準確測量蒸汽壓的目的：

　　1.需定期進行校準以確保測量的準確度和可靠性。

　　2.應始終保持干燥、清潔和無塵的環境中。如有污垢或積塵，應及時清理以避免對儀器的損壞。

　　3.若發現有任何故障或不良操作，應及時維修或更換。

　　4.部件(如密封環、測量管等)應定期更換以確保其正常運行并防止泄漏。

　　5.應注意避免過載和高壓沖擊，這可能會造成儀器損壞和人員傷害。

　　6.應安裝在既不受高溫也不受低溫影響的位置，在安裝過程中要注意防振動和防水、防腐等問題。